http://www.evene.fr/livres/livre/matthieu-dhennin-saltarello-42109.php'Saltarello' est le nom d'une danse venue d'Italie, qui devint populaire en France au XIVe siècle. Cet air, joyeux et inquiétant, est le fil conducteur d'un roman médiéval à clés, qui entraîne le lecteur de messes noires en procès en inquisition, de la cour du roi aux étals des bouchers.